PRAKTYCZNE PORADY I POMYSŁY NA ARANŻACJE
Grill w ogrodzie to sprawdzony sposób na wspólne posiłki na świeżym powietrzu. Zanim jednak wybierzesz konkretne urządzenie, zastanów się, czego oczekujesz: szybkiego nagrzewania się, tradycyjnego smaku potraw czy łatwej kontroli temperatury. Porównujemy grille gazowe, węglowe i elektryczne, aby ułatwić Ci wybór rozwiązania dopasowanego do wielkości ogrodu, liczby domowników oraz sposobu, w jaki najchętniej grillujesz.
W tym artykule przeczytasz m.in.:
Grill od lat zajmuje ważne miejsce w ogrodach, na tarasach i działkach wielu Polaków. Jedni wybierają niewielkie urządzenia przeznaczone do okazjonalnego użytku, inni stawiają na rozbudowane grille ogrodowe, które pozwalają przygotować pełny posiłek dla rodziny i gości. Sezon nie musi ograniczać się wyłącznie do majówki – przy sprzyjającej pogodzie ruszt pracuje od pierwszych cieplejszych dni kwietnia aż do późnej jesieni.
Zmieniło się także samo menu. Obok tradycyjnej kiełbasy pojawiają się steki i burgery z wołowiny, szaszłyki, ryby, warzywa, ziemniaki, sery, a nawet owoce. Grill stał się również centrum spotkań na świeżym powietrzu. Właśnie dlatego warto wybrać model odpowiadający częstotliwości grillowania, liczbie domowników i oczekiwaniom dotyczącym komfortu obsługi. Sprawdź, jaki grill najlepiej sprawdzi się w Twoim ogrodzie.
Grill gazowy to propozycja dla osób, które cenią sprawne przygotowywanie potraw i przewidywalne rezultaty. Urządzenie uruchomisz bez rozpalania brykietu czy węgla, a ruszt osiąga właściwą temperaturę już w przeciągu około 5–10 minut. Dzięki temu możesz rozpocząć grillowanie niemal od razu.
Zaletą modeli gazowych jest możliwość precyzyjnej regulacji mocy palników. Pokrętła pozwalają dostosować temperaturę do rodzaju produktów i ograniczyć ryzyko przypalenia mięsa, warzyw czy delikatnych ryb. Grill gazowy dobrze radzi sobie zarówno z szybkim obsmażaniem burgerów i steków, jak i z dłuższą obróbką szaszłyków, większych porcji mięsa oraz warzyw przygotowywanych pod pokrywą.
Do najważniejszych zalet grilla gazowego należą:
Grill gazowy jest droższy od pozostałych rozwiązań. Prostsze modele są dostępne od kilkuset złotych, podczas gdy te duże z kilkoma palnikami, pokrywą, termometrem, palnikiem bocznym i rozbudowanym systemem odprowadzania tłuszczu osiągają znacznie wyższy pułap cenowy. Eksploatacja obejmuje zakup lub wymianę gazu w butli, a także regularne czyszczenie rusztów, tacki ociekowej i osłon palników. Przy częstym grillowaniu gazowy model może okazać się najlepszym rozwiązaniem, ponieważ szybko się nagrzewa, pozwala ograniczyć straty ciepła i nie wymaga kupowania węgla ani brykietu po każdym spotkaniu.
Grill elektryczny stanowi praktyczne rozwiązanie wszędzie tam, gdzie korzystanie z otwartego ognia jest niemożliwe lub niewskazane. Dobrze sprawdzi się na balkonie, tarasie, w niewielkim ogrodzie, a także przy zabudowie wielorodzinnej. Do rozpoczęcia pracy potrzebuje jedynie bezpiecznego dostępu do zasilania – nie wymaga rozpałki, węgla, brykietu ani butli z gazem.
Element grzejny szybko osiąga temperaturę roboczą, a regulator umożliwia jej dostosowanie do przygotowywanych produktów. Ułatwia to równomierne grillowanie warzyw, ryb, serów, burgerów czy drobiu bez konieczności kontrolowania żaru. Brak popiołu i ograniczona emisja zapachu sprawiają, że po skończonym posiłku urządzenie łatwiej wyczyścić.
Najważniejsze zalety grilla elektrycznego to:
Kupno grilla elektrycznego wiąże się z umiarkowanym wydatkiem na start. Ceny kompaktowych modeli zaczynają się już od około stu złotych, a urządzenia z pokrywą, większą płytą grzewczą i regulacją temperatury mogą kosztować kilkaset złotych lub więcej. W czasie użytkowania ponosisz przede wszystkim koszt energii elektrycznej. Nie kupujesz opału, nie potrzebujesz rozpałki i nie usuwasz popiołu, dlatego ten wariant ułatwia utrzymanie porządku oraz planowanie codziennych wydatków.
Grill węglowy to wybór dla osób, które cenią klasyczny sposób przyrządzania potraw na świeżym powietrzu. Żar powstający z węgla drzewnego lub brykietu pozwala uzyskać charakterystyczny aromat oraz znaną z tego sposobu przyrządzania chrupką skórkę mięsa, warzyw i ryb. To właśnie dym i wysoka temperatura nadają potrawom smak, którego nie da się odtworzyć w urządzeniach zasilanych gazem albo energią elektryczną.
Taki grill wymaga więcej pracy i zaangażowania niż model gazowy czy elektryczny, ale dla wielu osób stanowi to ważną część całego rytuału. Rozpalanie opału, kontrolowanie dopływu powietrza i utrzymywanie właściwego żaru pozwalają świadomie wpływać na przebieg obróbki potraw. Grill węglowy dobrze sprawdza się zarówno podczas kameralnego weekendowego obiadu, jak i większego spotkania w ogrodzie.
Najważniejsze zalety grilla węglowego to:
Grille węglowe należą do najłatwiej dostępnych rozwiązań. Najprostsze modele można kupić już za kilkadziesiąt złotych, natomiast urządzenia wyposażone w pokrywę, regulację dopływu powietrza, termometr czy stabilny wózek kosztują od kilkuset do nawet kilku tysięcy złotych. Do wydatków trzeba doliczyć zakup węgla drzewnego lub brykietu, rozpałki oraz środków do czyszczenia rusztu. Tańszy grill nie zawsze okaże się korzystnym wyborem – cienka blacha szybciej koroduje, a niestabilna konstrukcja utrudnia grillowanie.
W poniższej tabeli zawarliśmy najważniejsze różnice występujące między poszczególnymi rodzajami urządzeń.
|
Kryterium |
Grill gazowy |
Grill elektryczny |
Grill węglowy |
|
Sposób zasilania |
Butla LPG zasila palniki gazowe, które szybko rozgrzewają ruszt |
Wymaga stałego podłączenia do instalacji elektrycznej |
Węgiel drzewny lub brykiet rozpalany w palenisku |
|
Czas przygotowania do pracy |
Krótki – urządzenie szybko osiąga temperaturę roboczą |
Krótki – po podłączeniu do prądu element grzejny sprawnie się nagrzewa |
Dłuższy – wymaga rozpalenia opału i odczekania na stabilny żar |
|
Regulacja temperatury |
Bardzo wygodna i precyzyjna, realizowana za pomocą pokręteł palników |
Łatwa, zwykle za pomocą regulatora temperatury |
Wymaga wprawy; temperaturę kontroluje się ilością opału, ustawieniem rusztu i dopływem powietrza |
|
Dym i zapach |
Brak popiołu ani intensywnego dymu powstającego przy spalaniu węgla |
Brak otwartego ognia, delikatniejszy zapach i małe zadymienie |
Wytwarza dym oraz charakterystyczny aromat towarzyszący tradycyjnemu grillowaniu |
|
Smak potraw |
Pozwala uzyskać dobrze przypieczone i soczyste potrawy; o efekcie decydują przede wszystkim temperatura, jakość składników i technika grillowania |
Dobrze sprawdza się przy warzywach, rybach, serach i mniejszych porcjach mięsa; nie nadaje potrawom aromatu dymu |
Nadaje potrawom wyrazisty, dymny charakter, ceniony przez zwolenników klasycznego grillowania |
|
Mobilność |
Mniejsza ze względu na gabaryty urządzenia i konieczność korzystania z butli |
Zależna od dostępu do bezpiecznego źródła zasilania |
Wysoka – nie potrzebuje prądu ani gazu, dlatego sprawdzi się w ogrodzie, na działce i w plenerze |
|
Wielkość i konstrukcja |
Najczęściej ma większy ruszt, pokrywę, półki boczne i kilka palników |
Zwykle kompaktowy, lekki i łatwy do przechowywania |
Często ma prostą, lekką konstrukcję; dostępne są także większe modele z pokrywą |
|
Przygotowywanie większych porcji |
Bardzo dobre rozwiązanie dla rodziny i gości; szeroki ruszt umożliwia pracę nad kilkoma daniami jednocześnie |
Najlepiej sprawdza się przy mniejszych porcjach i kameralnym grillowaniu |
Zależy od wielkości rusztu; większe modele dobrze obsłużą spotkania w ogrodzie |
|
Czyszczenie po użyciu |
Stosunkowo łatwe; wymaga umycia rusztu, opróżnienia tacki ociekowej i okresowej pielęgnacji palników |
Najprostsze; nie trzeba usuwać popiołu ani niedopalonego opału |
Bardziej pracochłonne; wymaga usunięcia popiołu, czyszczenia rusztu i paleniska |
|
Najlepsze miejsce użytkowania |
Ogród, taras przy domu jednorodzinnym oraz wydzielona przestrzeń do częstego grillowania |
Balkon, mały taras, niewielki ogród lub miejsce, w którym nie można używać otwartego ognia |
Ogród, działka, camping i plener – z zachowaniem zasad bezpieczeństwa oraz komfortu sąsiadów |
Na to pytanie nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Wybór grilla powinien wynikać przede wszystkim z miejsca użytkowania, częstotliwości użytkowania oraz oczekiwanego komfortu obsługi. Inne wymagania ma właściciel przestronnego ogrodu, inne osoba korzystająca z niewielkiego tarasu czy balkonu w zabudowie wielorodzinnej. Przed zakupem warto więc określić, czy ważniejsza jest mobilność, szybkość przygotowania potraw, tradycyjny aromat dymu, łatwe czyszczenie a może możliwość grillowania przez większą część roku.